没想到这家私房菜居然味道这么棒

作为在这座城市待了快十年的老住户平时最爱挖那些不为人知的私房小馆——毕竟比起网红店的喧闹能安安静静吃顿舒服饭的地方才是真正的心头好。上周被美食圈的朋友按头安利了「养酒馆」说“去一次就会成常客”抱着试试的心态找过去果然没失望。推门先撞见楼下的酒区整面墙的酒柜看得人眼睛发亮。精酿啤酒、果味甜酒、陈年白酒……从入门级的清爽果酒到资深酒友爱的小众产区酒品类全到挑花眼。吧台小哥会笑着问你口味偏好帮你推荐适配菜品的酒款连我这种平时只喝果酒的人都被一款桂花酿勾了魂入口是淡淡的桂花香回甘清甜度数不高刚好解腻。沿着铺着软毯的楼梯上楼瞬间切换了画风。没有大厅的喧闹只有几个独立的包间和雅座每个空间都用隔断和绿植隔开说话不用刻意压低声音也不用担心被邻桌打扰。朋友选的靠窗包间落地窗外是城市的烟火气室内却安静得只剩餐具碰撞的轻响不管是家庭聚餐、朋友谈心还是想找个地方处理点小事这份私密感都刚刚好。最让人惊喜的还是菜品。老板说自己是厨师出身菜都是按当天采购的食材来定没有固定菜单但每道菜都透着家常的用心。招牌酱焖鸡端上来时香气直钻鼻腔鸡肉炖得软烂脱骨酱汁裹得每一丝肉都入味配着白米饭能连吃两碗。清炒时蔬是当天的嫩菜心脆嫩清甜没有多余的调料完全靠食材本身的鲜劲儿打动味蕾。还有一碗萝卜排骨汤熬得汤色奶白萝卜软得一抿就化喝下去胃里暖乎乎的像家里厨房端出来的味道。酒足饭饱后服务员贴心地泡了一壶乌龙在包间里慢悠悠喝茶聊天没人催着翻台也没有嘈杂的背景音乐那种松弛感是外面餐厅很难找到的。临走前还忍不住在楼下带了两瓶果酒打算周末和家人小聚时喝。现在「养酒馆」已经成了我私藏的聚会据点——想要私密空间就上楼想喝两口小酒就在楼下选菜是扎实的家常味酒是懂你的心头好。在这座快节奏的城市里能找到这样一个“躲起来”的地方吃好喝好不被打扰大概就是最舒服的烟火日常了吧。